電熱鼓風干燥箱廣泛用于機電、化工、塑料、輕工等行業及科研單位對各種產品、試品進行烘培、干燥、固化、熱處理及其它方便的加熱。不適用于揮發性物品，以免引起。
    藥品、有生命的物質、化工、食物、電子等行業對這種現象是比較敏銳的。溫度過沖太大是指開機時，工作室溫度過設定溫度6℃以上后，再慢慢減低并牢穩在設定溫度上的現象。固然電熱鼓風干燥箱標準中沒有溫度過沖的限止指標。使溫度過沖達到可以接納的程度是有方法的，消弭溫度過沖是沒可能的。 
    二段升溫法;先把儀表溫度設定在離需求溫度差5—10℃處具體多少合宜，可以依據當初的背景溫度和試品確認，牢穩后再把儀表溫度從新設定在所需求的烘焙溫度上。 
    這種方法要注意盡力照顧操作者防止燒傷。空箱永恒固定法;先空箱把工作室的溫度升到并牢穩在所需求的烘焙溫度上，而后再把試品迅速放入工作室。更要注意被烘試品的揮發物因揮發速度太快而有可能萌生的新危險。